安徽科技贸易学校烹饪中西式面点专业介绍

烹饪中西式面点专业课程：开设面点工艺学、烹调原料加工工艺、烹调工艺学、中西式面点制作技术、西点装饰技术、烹饪营养与卫生、中西式厨房设备工具安全操作与维护、中式面点技能训练、西式面点技能训练等课程。

烹饪中西式面点专业培养目标：本专业以培养中式面点、西式面点、面包制作、糕点制作等方面的专业人才为根本任务，服务当地经济建设，合理构筑学生的知识、能力、素质结构体系，全面提高中西式面点专业毕业生的质量以及对市场的适应能力。